超頑固小子與超疲累爸媽

小彧暑假在安親班學做了蔥油餅

從揉麵糰到烙餅然後吃掉它都一手包辦

回到家一直吵著要做蔥油餅給媽媽看

「你只要準備麵粉和蔥......我就會做了」

看到他說得這麼有自信

好吧~材料幫你準備好

請你來做蔥油餅吧~

材料：麵粉3杯(中筋或低筋)：溫水1杯(60~70℃左右)

青蔥、芝麻油(豬油可)、玄米油(一般食用油可)

1.將溫水沖入麵粉中攪拌(留二、三大匙麵粉拌酥油用)

因為水溫較高一開始可用筷子或湯匙操作

2.接著就是小彧的工作─揉麵糰

小彧說：這很簡單啦~~

3.芝麻油2大匙+玄米油3大匙+預留的麵粉

拌成酥油

4.小彧揉好的麵糰加蓋讓它「睡」30分鐘─醒麵

5.等待的時間用來切蔥花

準備已經拌好的酥油以及鹽巴

6.麵糰「醒」了~

小彧拿著擀麵棍登場

用力~再用力~

認真地擀著麵皮

7.終於擀成一大張麵皮

小彧對於自己的「傑作」非常滿意

8.均勻地在麵皮塗上酥油

9.再平均地灑上蔥花及些許鹽巴

10.慢慢地捲成一大捲

11.約切成6段

12.兩邊切口處收捏好之後

擀成薄片蔥油餅就成型了

13.下鍋烙餅

(原本小彧該做的~但是蔥油餅成型之後他就喊累落跑了~)

14.香酥的蔥油餅完成~

沒做完全部的工作~有一點點不好意思

不過還是誇下海口要整盤吃光光

自己付出勞力製作的食物

吃起來特別香喔~

再來想想下次要做什麼好......

謝謝觀賞~bye~bye~