今天(7/24)和小阿姨全家約好在宜蘭市的折井日本料理吃午餐
(宜蘭市陽明大學附設醫院旁力新路上)
料理店的師傅是日本人
太太是台灣人
他曾任日本皇太子婚宴的御廚
經朋友推薦我們也想來嚐鮮
一進門發現牆上掛著一排獎狀及證書
相信師傅的烹調功力一定非常了得
店內空間不算太大
過午之後通常就客滿了
還好我們有事先預約
店內的人氣餐點「相撲膳」
顧名思義份量一定很「相撲」囉~
老闆娘建議我們點雙份「相撲二人膳」
六個大人和三個小孩一定夠吃
我們「自作聰明」還加點了一份綜合握壽司
結果還真的把大家給吃撐了
因為「相撲二人膳」的分量實在驚人
而且從前菜、生魚片、壽司、炸物、茶碗蒸、湯品.......
應有盡有
盛盤的器皿各個都是精緻的日本陶瓷器
沙拉、烤魚
或許是時令的關係
生魚片沒有令人驚艷的美味
不過師傅到是很大方的把魚肉切得厚厚的
壽司裡的山葵辛香而不嗆辣
媽媽很喜歡這種高雅的山葵香氣
加點的一份日式炸雞受到大人小孩的好評
湯品也鮮甜味美
「相撲膳」裡的天婦羅、綜合炸物
完全不油不膩顯現出師傅高深的油炸功力
餐後甜點是黑糖蜜玉子
別看小小的三顆丸子
QQ的小丸子加上黑糖蜜甜而不膩
小彧還說要打包回家慢慢吃呢
小瑞瑞剛睡醒沒吃到什麼
但是高興的把湯匙拿起來當電話
真是可愛~
折井打著純正日本料裡的招牌
價位不算便宜
想吃飽也吃巧的朋友可以來嚐一嚐
離開折井午後雷陣雨越下越大
我們來到大進村的春記麥芽酥
師傅先將細緻的花生粉和芝麻粉堆成火山狀
挖起一大鏟的特製不黏牙的麥芽糖放進「火山口」
細心地將麥芽糖包覆在裡面
再以桿麵棍桿成扁平狀
經過摺疊粗製成長條棒狀
再以手工揉捏緊實
呈長方條狀
阿嬤和小彧都看得聚精會神
成型之後再由老闆娘切成塊狀裝入包裝盒再封口就OK啦~
其實春記麥芽酥真「不適合」當伴手禮
因為現做現吃的口感和包裝入盒之後的感覺「差很大」
所以沒有吃過現做成品的人
是感覺不到麥芽酥的迷人之處的
小彧潮州的阿公就是春記的忠實粉絲
春記名列他最愛吃的台灣三大名點之一
雖然帶回潮州都變硬了
阿公還是說：這樣就已經很好吃了~
不過可以用微波解決「口感」的問題
一塊麥芽酥微波10秒鐘就可以恢復接近現做的口感喔~
離開春記雨還是下個不停
回到家雨水依舊滴滴答答
但是小彧和表妹YURI都迫不及待換上泳衣下水去玩
因為泳池水位已經升高很多又下著雨
所以小瑞瑞都不能下去玩
好不容易等到雨停了
小阿姨提議帶瑞瑞到後面的湧泉溼地公園走一走
有大小二個湧泉池
過年時候我們散步走來時並沒有水
是夏天才會有自然湧泉啊~
難怪我們每天一大早就會聽到許多人在喧嘩戲水的聲音
原來這裡也很好玩耶~
讓小瑞瑞下水泡泡小腳
感受一下清涼的滋味
後面就是之前提過的「水筠間」民宿
到了7/25泳池的水終於全滿囉~
堂姐小篔一大早就泡在水裡游泳運動
堂哥小萻想邀小彧一起玩水
可是我們已經穿戴好準備要回潮州囉~
小彧只能在一旁乾瞪眼啊~
因為爸爸還要回學校上班
所以不能在宜蘭住太多天
今年暑假的宜蘭假期就這樣告一段落
明年再一起來玩水吧~
bye~bye~
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