瀏覽了幾篇蜂蜜檸檬的貼文
發現做法還算簡單
而我冰箱裡正好有幾顆綠檸檬
坐著看不如起而行
按照網路文章實際操演一遍
二天後試喝蜂蜜檸檬水
OMG~簡直比藥水還要苦
(這東西實在沒辦法讓我喝得很快樂...)
還好我只蜜了二顆檸檬
抱著不可浪費的心理最後勉強把它兌水都喝掉了
幾天前在超市看到進口的黃檸檬
潛藏的「蜂蜜檸檬魂」又被喚醒
單買了一顆(只有一顆)回家做實驗
沒想到~~~~
蜜漬的第二天開瓶觀來
一陣檸檬清香撲鼻而來
怎麼有如此討喜之香氣啊!
味道這麼香一定會很好喝(誰說的...)
看過步驟後再來說好不好喝....
操作程序(非常簡單喔~)
首先要有乾淨的密封玻璃罐
(如果想存放多天可以滾水消毒法晾乾使用較保險)
主角當然是黃檸檬與蜂蜜
一定要黃檸檬~黃檸檬~黃檸檬~喔!
我先用小蘇打粉及軟刷將檸檬清洗乾淨
然後放入冰箱冷凍
隔日將檸檬取出退冰
經過約十二分鐘按壓表皮微軟即可
千萬不要硬梆梆地切喔~
一定要注意用刀安全
頭尾去掉不用
因為檸檬還保有冷凍的硬度
所以可以很輕鬆地切出想要的薄片
切掉頭尾後我還可以切成14片
在玻璃罐底部平鋪幾片檸檬
淋上些許蜂蜜
接著一層一層再鋪檸檬再淋蜂蜜
蓋上瓶蓋放冰箱冷藏即可
蜂蜜不需要蓋過檸檬
醃漬過程檸檬會滲透出檸檬水
每天稍微滾動瓶身
或以乾淨的筷子或湯匙幫檸檬翻身即可
蜜漬出的蜂蜜檸檬水只要兌冰開水就非常好喝
檸檬片的果肉微微酸甜入口不苦(喜歡的可以拿起來嚼一嚼)
當然你也可以用個漂亮玻璃杯
加上冰塊擺上檸檬片插上吸管浪漫享用
為了保有檸檬的新鮮香氣
我決定一次只蜜一個黃檸檬(喝完再做很容易的)
其他的就洗好放冷凍庫排隊~哈
不知看完各位有沒有很想做做看？
讓清香的蜂蜜(黃)檸檬水陪你度過炎夏酷暑吧~~~
5/9比例量測紀錄：
5/7日晚心血來潮想把檸檬與蜂蜜的比例做成一個紀錄
方便日後施作也讓大家做個參考
我找了一個和一顆檸檬差不多高的玻璃瓶
蜂蜜50cc
切法請按照上面的圖解
然後放一片檸檬淋上一點蜂蜜
依次堆疊完成如下
瓶身高度剛剛好蜂蜜也剛好倒完
蓋好瓶蓋冷藏保存
經過二個晚上(5/7、5/8)
檸檬水已可以泡滿檸檬片
「搞剛」一點就幫它們上下換位置再泡一點時間
不然這樣已經可以兌開水喝了
把檸檬片撈出量測所蜜出的檸檬水
總共有60cc
至於該兌多少開水就依個人喜好囉~
用這種方法蜜出來的檸檬水(合為一體)
滋味不同於榨檸檬汁加上蜂蜜(各自為政)
我喜歡檸檬與蜂蜜你儂我儂的感覺
酸微啊~酸微~好喝!
收集到的60cc蜂蜜檸檬水
我兌了300cc開水
接著準備蜜漬下一顆黃檸檬囉~~~
留言列表
